1945年，胡百全博士创办了香港胡百全律师事务所，至今为香港贡献优质及有效的法律服务超过七十年，从二十世纪五十年代至二十一世纪共有三位律师担任香港律师会会长，被称为“香港律师会会长之律所”。

（2008年5月15日之南华早报）1945年10月胡百全博士创办了香港胡百全律师事务所，在胡百全博士的带领下成为香港一家具规模及多范畴的律所。胡百全博士在世期间对香港法律界贡献良多，除担任过香港律师会会长亦是香港立法会的议员。除了对法律界贡献，胡博士亦致力在香港推广中国文化及推动教育制度改革，对香港法律界及社会的贡献及影响是无容置疑的。

1992年，陈文律师作为创始人之一，创立了中伦律师事务所。2004年，陈文律师创立了中伦文德律师事务所。2016年，ALB亚洲法律杂志将中伦文德律师事务所列为亚洲Top50律师事务所中第十位。

2016年10月29日，胡百全律师事务所前首席合伙人郑慕智律师与时任香港政务司司长（2017-2022任香港第五任特首）林郑月娥共同获颁香港特区最高荣誉“大紫荆勋章”。

2016年，香港胡百全律师事务所与中伦文德律师事务所在深圳成立了中伦文德胡百全（前海）联营律师事务所，成为中国第一批粤港澳联营律师事务所之一，开创了中国大陆律师与香港律师在一间事务所共同执业的先河。

2016年12月，中伦文德律师事务所、香港胡百全律师事务所共同牵头成立“全球法律联盟（GLA）”，成为全世界第一个由中国律所牵头的世界性律所联盟。

2019年6月12日上午，由中伦文德律师事务所、GLA、香港胡百全律师事务所及中伦文德胡百全（前海）联营律师事务所共同承办的中伦文德胡百全（前海）联营律师事务所成立三周年暨粤港澳大湾区经济与法律研究中心揭牌仪式在前海深港青年梦工场2号楼成功举办，逾百名企业代表与律师同仁参与本次会议。

粤港澳各界领导就大湾区的国际经济地位、发展现状、未来三地的融合与发展、以及研究中心成立的重要意义等方面内容纷纷进行了发言。